Barcellona, oltre essere una meta culturale e di mare, presenta interessanti proposte culinarie che spaziano dalla gustosa cucina spagnola alle più esotiche alternative di tutto il mondo.
Basta passeggiare tra i suoi carrers per realizzare di non avere che l’imbarazzo della scelta. La vivacità turistica però può anche rappresentare una trappola in cui è facile cadere: i ristoranti tipici e frequentati dai locali sono spesso più nascosti, e spesso si finisce per lasciarsi attrarre dal comodo dehors lungo la rambla dove dopo il dolce sarà presentato un conto stellare per un pasto assolutamente mediocre.
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Prima di tutto ci teniamo a sfatare uno dei tanti miti stereotipati sulla Spagna: a meno che non abbiate raccomandazioni fidate, se cercate un ristorante che vi prepari una “tipica” cena a base di paella e sangria siete già fuori strada. Essendo due piatti ritenuti l’emblema della cucina spagnola, la maggior parte dei ristoranti tenderà ad approfittarsene, a discapito della qualità. La paella è originaria della zona di Valencia (se volete assaggiarla è il posto migliore), ha una preparazione molto lunga ed è solitamente cucinata in casa in occasione di pranzi e cene di famiglia.
Attenzione quindi con la scelta dei ristoranti se volete assaggiare la paella: troverete una lunga fila di posti che cercheranno di rifilarvi una sua imitazione a cifre diciamo non troppo contenute.
Dopo questa premessa vi lasciamo in questo articolo alcuni posti che ci hanno colpito, per qualità del cibo, atmosfera e rapporto con il prezzo. Sono solitamente scartati dai luoghi turistici e frequentati per lo più dagli abitanti della città, aspetto importante se volete avere un’esperienza autentica.
Toyo Japones,10 Carrer del Torrent de L’Olla (5minuti dalla stazione della metro Diagonal)
Sembra strano consigliare un ristorante giapponese in Spagna, ma Barcellona è una città così cosmopolita che è un peccato non approfittarne. Se deciderete di optare per questo posto, preparatevi a mettervi in coda (come tutti i migliori ristoranti in Barcellona). L’orario più affollato è tra le 21 e le 22, quindi se volete evitare di aspettare un’ora, un consiglio è di recarvi presto. All’entrata ci sarà una brillante signora giapponese che segnerà il vostro nome su un foglietto per chiamarvi al vostro turno. Se l’attesa sarà di almeno mezz’ora vi consigliamo un Vermut della casa nel bel bar di fronte, Lo Pyniol.
Toyo è famoso per il suo all-you-can-eat a 10 e 15€. Inizialmente vi verrà servito un piatto di tutto ciò che c’è in menu e successivamente vi sarà chiesto di cosa volete il bis o tris o più. Buonissimi i maki della casa.
Tacos Tacos Taquerías, C/ St. Fructuós 13, C/ Tamarit 85, C/ Tapioles 9
Ne trovate diversi nella città e rappresentano un’ottima tappa se volete tuffarvi in tacos di tutti i tipi. Vi consigliamo i tacos locuras, la cui base consiste in ben due strati di taco con in mezzo formaggio fuso, e i nachos marranos (chili con carne, formaggio cheddar e jalapenos) da condividere. Da bere sono offerte birre messicane, margaritas particolari e certamente tequila e mezcal, ma anche bevande analcoliche interessanti come la agua de jamaica e la agua de tamarindo.
La tasqueta de Blai, Carrer de Blai 17
Questo è il paradiso dei Pintxos. Per chi non li conoscesse, parliamo di piccoli bocconcini di pane con sopra ogni genere di ingrediente: tortilla, carne, salsiccia, verdure, formaggi, croquetas, pesce, prosciutto, e cosi via a seconda della fantasia dello chef. Il nome è di origine basca, perché è un piatto che viene dal nord della Spagna, e si riferisce allo stecchino con cui sono infilzati gli stuzzichini. A La Tasqueta del Blai ogni pintxo costa 1€ e alcuni più particolari 1,80€; per pagare, i camerieri conteranno gli stecchini nel piatto di ognuno.
Nonostante i ristoranti baschi si trovino in tutta Barcellona, questo è uno dei nostri posti preferiti perché l’offerta è ampia e rifornita continuamente, proponendo gusti e abbinamenti molto originali, anche con pintxos di dolci, tra cui la crema catalana. È spesso affollato durante le ore di punta, ha un dehors che però prevede un supplemento del 10%. Il menu propone anche tapas.
La Mestressa, Placa d’Osca 7
Un piccolo ristorantino visitato per lo più dai locali della zona. Si affaccia su una bella piazzetta dove sono stati allestiti i dehors di diversi locali e ristoranti. Anche l’interno è molto piacevole. Le porzioni sono abbondanti e il cibo ben cucinato. Consigliato è il tagliere con insaccati e formaggi catalani, da condividere. Buonissimo il filetto con foie!
La Bombeta, Calle de la Maquinista 3
Ristorante decisamente poco ricercato ma assolutamente raccomandato! Anche qui vi toccherà probabilmente aspettare in coda per sedervi, ma non sarete delusi. In zona Barceloneta, comodo se rientrate dal mare o per una passeggiata nella zona del porto vecchio.
Da provare sono le bombas, crocchette di patate con salsa brava…fantastiche! Sarete serviti da camerieri molto divertenti.
La Paradeta
Esistono diversi locali in aree diverse della città: zona stazione di Sants (C/ Riego 27), quartiere Borne ( C/ Comercial 7), zona Meridiana (C/ Pacífic 74), zona Sagrada Familia (Passatge Simó 18), zona Passeig de Gràcia (Consell de Cent 318).
Si tratta di pescherie vere e proprie, con pesce fresco esposto sul bancone. I clienti sceglieranno sul momento il pesce che viene offerto quel giorno; il pesce sarà pesato e cucinato secondo indicazioni del cliente; quando pronto si verrà chiamati con il numerino dato. Ottima qualità e rapporto con il prezzo.
La Cova Fumada, Calle Baluard 56
Questo è un altro di quei ristoranti che potrebbero non convincere all’aspetto, ma il cibo è ottimo e l’ambiente piacevole! Si trova anche questo in zona Barceloneta ed è consigliabile per pranzo, considerati gli strani orari: la sera generalmente è chiuso, escluso alcune sere settimanali fino alle 20,30.
La cucina è tipica spagnola, semplice ma molto gustosa. Il locale appare un po’ spartano, ma anche questo è parte dell’esperienza! Consigliatissimo!
¡BUEN PROVECHO!
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